台式綜合水果茶 (即製版--冇預先雪凍/攪拌器)
炎炎夏日,梗係要整番冰凍開胃既果茶解解暑.
呢個版本係懶人做法 (冇將材料預先雪凍,僅用冰使茶變凍).
僅用不用水果既無糖組合,好健康架:)
材料 (1人份):
熱情果 1個
橙 1個
紅茶茶包 2個柚子茶 26g
洛神花 2朵
冰 適量
做法:
1) 杯中放入冰塊.
2) 將熱情果開半 (圖2), 用小匙刮出果肉 (圖3-4).
3) 榨橙汁,留少許果肉作食用 (圖5).
4) 紅茶包,洛神花用熱水浸焗5分鐘. (用兩個茶包為加快完成,若用1個茶包浸泡10分鐘) (圖6-7)
5) 熱紅茶撞入熱情果 (令果酸和果香產生) (圖9-10).
6) 將柚子蜜加入果茶中 (圖11).
7) 在紅茶中加入少許冰塊拌勻後,倒入杯中攪拌使其冷凍.
8) 最後加入橙汁和橙肉即可 (圖13).
*果肉和果汁可預先雪凍.
*制作時用熱茶為佳. 因為把水果‘煮’後才能把水果的果香帶出.
*水果不夠甜可加入多一點柚子蜜.
*水果也可選用士多啤梨,蘋果和柚子.
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